Diko : toxicologie alimentaire

(id=12232)

toxicologie alimentaire

Catégories

Nom, Gender:Fem, Number:Sing, Nom féminin singulier

Lemme

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toxicologie alimentaire

Informations lexicales

Morpho:min

Informations sémantiques

[polit] , source:wiki, source:wordref

polarité

Variantes

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Toxicologie alimentaire

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Toxicologie alimentaire

Définitions

La toxicologie alimentaire vise à analyser le risque toxicologique lié à l'ingestion d'un aliment. L'analyse de risque est une manière d'organiser les informations disponibles sur un sujet donné, de les traduire en probabilités en d'en déduire logiquement des règles de décision. De nombreuses définitions ont été données pour l'analyse de risque. Nous retiendrons celle de Cerf et al. qui la définit comme une démarche scientifique faite dans le but d'identifier les dangers connus, d'en apprécier les risques, de les gérer et de communiquer à leur propos. Cette définition possède le mérite de présenter clairement les trois composantes de l'analyse de risque : l'évaluation scientifique du risque, la gestion du risque et la communication vis-à-vis de ce risque.

Liens externes

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bn:04773555n

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wiki:toxicologie alimentaire

Associations d'idées

[F]

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