1. (Élevage) Installation destinée à produire des oeufs et des larves ou alevins, notamment de poissons, de crustacés et de mollusques.
Depuis 1998, elle est également un lieu de recherche scientifique puisqu'elle s'est dotée d'un laboratoire et d'une écloserie, et qu'elle accueille régulièrement des scientifiques de la région, mais aussi internationaux.
(Anastasia Lévy, La Drôme, nid de crocodiles à admirer et étudier, lemonde.fr, 23 avril 2010)
2. En aquaculture, une écloserie est une installation destinée à produire des oeufs et des larves ou alevins, notamment de poissons, de crustacés et de mollusques. Elle permet de vendre a des ostréiculteurs des naissains d'huîtres appropriés à leurs besoins.
3. (Élevage) Étuve où l'on fait éclore artificiellement les oeufs.
4. Local, pièce pour couver artificiellement des oeufs, notamment de poules.
5. Variante d'alevinier et alvinier.
L'alevinière décrite ci-avant peut contenir jusqu'à 5.000 alevins collectés en moins d'une demi-heure par deux équipes de pêcheurs.
(Bulletin agricole du Congo: Volume 51, Numéros 4 à 6, 1960)
6. Petit étang où l'on élève de l'alevin.
L'alevinier à fond et bords vaseux et à eaux dormantes sera destiné aux poissons qui vivent et multiplient dans ces eaux.
(Académie d'agriculture de France, Bulletin des Séances. Compte Rendu Mensuel: Volume 15, 1854)
