1. (Élevage) Installation destinée à produire des oeufs et des larves ou alevins, notamment de poissons, de crustacés et de mollusques.
Depuis 1998, elle est également un lieu de recherche scientifique puisqu'elle s'est dotée d'un laboratoire et d'une écloserie, et qu'elle accueille régulièrement des scientifiques de la région, mais aussi internationaux.
(Anastasia Lévy, La Drôme, nid de crocodiles à admirer et étudier, lemonde.fr, 23 avril 2010)
2. En aquaculture, une écloserie est une installation destinée à produire des oeufs et des larves ou alevins, notamment de poissons, de crustacés et de mollusques. Elle permet de vendre a des ostréiculteurs des naissains d'huîtres appropriés à leurs besoins.
3. (Élevage) Étuve où l'on fait éclore artificiellement les oeufs.
4. Local, pièce pour couver artificiellement des oeufs, notamment de poules.
5. Installation agricole spécialisée dans la production d'oeufs et de jeunes animaux aquatiques, tels que les poissons, crustacés et mollusques, à des fins d'élevage.
Depuis 1998, elle est également un lieu de recherche scientifique puisqu'elle s'est dotée d'un laboratoire et d'une écloserie, et qu'elle accueille régulièrement des scientifiques de la région, mais aussi internationaux.
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