1. (Zootechnie) Rameau (ensemble de races) de taurins à cornes courtes, originaires de montagnes d'Europe franco-suisses (Oberland bernois, Jura), à robe pie rouge, ressemblant à la simmental.
2. La Pie rouge des Montagnes correspond à un rameau très diversifié de races aux caractéristiques proches de l'ancêtre commune : la Simmental. Elle représente plus de quarante millions de têtes dans le monde. Hors d'Europe, elle est nommée sous le nom de Simmental, mais dans les pays du massif alpin, il existe des races locales distinctes. Certains auteurs appellent ce rameau jurassique en référence à son origine franco-suisse sur le massif du Jura. Pour Philippe J. Dubois, le terme exact devrait être jurassien, Jurassique faisant référence à une période de l'ère secondaire.
