ficeler un rôti en une bride
Verbe infinitif, Forme verbale, GV:+COD:
Définitions
ficeler un rôti en une bride : action de lier un morceau de viande, généralement un rôti, avec une ficelle ou un fil de cuisine pour maintenir sa forme pendant la cuisson.
Pour préparer le rôti, il faut d'abord le ficeler en une bride afin qu'il conserve sa forme pendant la cuisson.
Le chef a montré comment ficeler un rôti en une bride pour qu'il soit bien juteux à la sortie du four.
Avant de le mettre au four, n'oubliez pas de ficeler le rôti en une bride pour éviter qu'il ne se défasse.
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