pâte à raviole : Préparation culinaire à base de farine, d'eau et parfois d'œufs, utilisée pour envelopper une farce, généralement composée de viande, de légumes ou de fromage, et cuite par ébullition.
La pâte à raviole est souvent étalée finement pour obtenir des ravioles délicates.
Dans certaines régions, la pâte à raviole est parfumée avec des herbes pour rehausser le goût.
Il est essentiel de bien souder les bords de la pâte à raviole pour éviter que la farce ne s'échappe lors de la cuisson.
