velouté à la lentille verte du Puy émulsionné à l'huile de noisette
Nom, Nom masculin singulier, Number:Sing, Gender:Mas
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Définitions
velouté à la lentille verte du Puy émulsionné à l'huile de noisette : préparation culinaire consistant en une soupe onctueuse à base de lentilles vertes du Puy, légèrement émulsionnée avec de l'huile de noisette pour apporter une saveur délicate et une texture veloutée.
Ce velouté à la lentille verte du Puy émulsionné à l'huile de noisette est idéal pour un dîner léger.
Lors d'un repas, le chef a servi un velouté à la lentille verte du Puy émulsionné à l'huile de noisette en entrée.
Les convives ont été séduits par la douceur du velouté à la lentille verte du Puy émulsionné à l'huile de noisette, agrémenté de quelques éclats de noisettes grillées.
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