à la vichy : expression désignant un style ou une méthode de préparation culinaire, caractérisé par l'utilisation de l'eau de Vichy, souvent associé à des plats légers et diététiques.
Ce plat est préparé à la vichy, ce qui lui donne une saveur délicate et rafraîchissante.
Les légumes cuisinés à la vichy conservent leur croquant tout en étant légèrement assaisonnés.
Pour un repas léger, optez pour une recette de poisson à la vichy, accompagnée d'une sauce citronnée.
