1. Variété d'olive allongée à pulpe ferme.
À noter que la typicité des huiles d'olive de la vallée des Baux de Provence vient de l'association de 5 variétés d'olives sur un terroir unique (la Salonenque, la Grossane, la Béruguette ou Aglandau, la Verdale des Bouches du Rhône et la Picholine).
(Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, Arles 2010, Petit Futé, 2010)
2. L'aglandau est une variété d'olive du sud de la France qui tire son nom de sa forme, ressemblant à celle d'un gland.
3. Variété d'olive allongée à pulpe ferme.
À noter que la typicité des huiles d'olive de la vallée des Baux de Provence vient de l'association de 5 variétés d'olives sur un terroir unique (la Salonenque, la Grossane, la Béruguette ou Aglandau, la Verdale des Bouches du Rhône et la Picholine).
