rumex des neiges : Plante herbacée vivace de la famille des Polygonacées, également connue sous le nom de Rumex alpinus, caractérisée par ses grandes feuilles et ses fleurs en grappes, souvent trouvée dans les régions montagneuses et froides.
Le rumex des neiges pousse souvent dans des conditions climatiques extrêmes, où peu d'autres plantes peuvent survivre.
Les feuilles du rumex des neiges sont comestibles et peuvent être utilisées dans des salades ou des soupes.
Cette plante est un indicateur de sol humide et riche en nutriments dans les zones alpines.
