dolcelatte : fromage italien à pâte persillée, doux et crémeux, élaboré à partir de lait de vache, caractérisé par son goût sucré et sa texture fondante.
Le dolcelatte se marie parfaitement avec des fruits frais, apportant une touche sucrée à un plateau de fromages.
Dans une recette de risotto, le dolcelatte ajoute une onctuosité et une saveur délicate qui ravissent les papilles.
Pour un dessert original, le dolcelatte peut être utilisé dans une tarte aux poires, créant un contraste savoureux entre le sucré et le salé.
