gomme arabique ou gomme d'acacia
Nom, Nom féminin singulier, Gender:Fem, Number:Sing
Définitions
gomme arabique ou gomme d'acacia : résine naturelle exsudée par certaines espèces d'acacias, utilisée comme agent épaississant, stabilisant ou émulsifiant dans divers produits alimentaires et industriels.
La gomme arabique est souvent utilisée dans la fabrication de bonbons pour leur donner une texture agréable.
Dans le domaine de la peinture, la gomme d'acacia sert de liant pour les pigments aqueux.
Les pharmaciens ajoutent parfois de la gomme arabique dans les sirops pour améliorer leur consistance.
