quiche normande : spécialité culinaire de la région de Normandie, en France, consistant en une tarte salée à base de pâte brisée, garnie d'un mélange d'œufs, de crème fraîche et de divers ingrédients tels que du fromage, du jambon ou des légumes.
La quiche normande est souvent servie en entrée lors des repas familiaux.
Pour un pique-nique, une quiche normande froide est un choix idéal.
Les restaurants de la région proposent souvent leur propre version de la quiche normande, avec des ingrédients locaux.
