1. La quiche est une tarte salée garnie à base d'oeufs battus dans la crème. Elle connait depuis le Moyen Âge diverses variantes. La quiche lorraine (elle-même sujette à une diversité locale) devient au XIXe siècle une spécialité de la cuisine française. Puis elle se mondialise au cours du XXe siècle gagnant davantage encore en diversité et créativité.
2. (Familier) Substance rejetée par l'estomac à travers la bouche; vomissement.
3. (Cuisine) Tarte originaire de Lorraine, généralement salée, composée d'une pâte brisée ou feuilletée garnie d'un appareil à crème fraîche et oeufs, pouvant inclure divers ingrédients tels que lardons, fromage ou légumes.
Les mirabelliers rongés de lichens jaunâtres, lui rappelèrent des jours d'été, où sa mère chauffait le four pour cuire les « quiches », les tartes juteuses. - Émile Moselly, Joson Meunier: histoire d'un paysan lorrain
4. (Familier) Personne considérée comme peu compétente ou maladroite.
5. (Populaire) Synonyme de coup ou gifle.
6. La quiche est une tarte salée garnie, à base d'oeufs battus et de crème. Elle connait diverses variantes depuis le Moyen Âge. La quiche lorraine ? elle-même sujette à une diversité locale ? devient, au XIXe siècle, une spécialité de la cuisine française. Puis, elle se mondialise au cours du XXe siècle, gagnant davantage encore en diversité et en créativité.
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1. (Lorraine) (Cuisine) Tarte. [...]
2. Tarte salée remplie d'un mélange de lait ou de crème, d'oeufs, et d'autres ingrédients (selon les cas lardons, jambon, poisson, légumes, fromage?). [...]
3. La quiche est une tarte salée garnie de migaine.
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| (Familier) Personne tarte, peu douée, maladroite, qui n'a pas la réflexion vive. [...]
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| (Familier) Vomi, gerbe. [...]
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| (Populaire) (Sur le modèle du mot tarte) Coup, giffle. [...]
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