courgettes : Plantes potagères de la famille des cucurbitacées, cultivées pour leurs fruits comestibles, généralement de couleur verte, allongés et lisses. Elles sont souvent utilisées en cuisine dans divers plats, qu'ils soient cuits ou crus.
Les courgettes peuvent être ajoutées aux salades pour apporter une touche de fraîcheur.
En été, les courgettes se retrouvent souvent en abondance sur les marchés locaux.
Pour un plat léger, on peut les faire sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive.
