entrées froides : Plats ou aliments servis à une température ambiante ou réfrigérée, souvent consommés en hors-d'œuvre ou en buffet, qui ne nécessitent pas de cuisson préalable.
Les entrées froides, comme les salades composées, sont idéales pour un repas d'été.
Lors de la réception, le traiteur a préparé une variété d'entrées froides, allant des charcuteries aux légumes marinés.
Les entrées froides peuvent être préparées à l'avance, ce qui facilite l'organisation du repas.
