1. La quiche est une tarte salée garnie, à base d'oeufs battus et de crème. Elle connait diverses variantes depuis le Moyen Âge. La quiche lorraine ? elle-même sujette à une diversité locale ? devient, au XIXe siècle, une spécialité de la cuisine française. Puis, elle se mondialise au cours du XXe siècle, gagnant davantage encore en diversité et en créativité.
2. La quiche est une tarte salée garnie à base d'oeufs battus dans la crème. Elle connait depuis le Moyen Âge diverses variantes. La quiche lorraine (elle-même sujette à une diversité locale) devient au XIXe siècle une spécialité de la cuisine française. Puis elle se mondialise au cours du XXe siècle gagnant davantage encore en diversité et créativité.
3. (Familier) Substance rejetée par l'estomac à travers la bouche; vomissement.
4. (Cuisine) Tarte originaire de Lorraine, généralement salée, composée d'une pâte brisée ou feuilletée garnie d'un appareil à crème fraîche et oeufs, pouvant inclure divers ingrédients tels que lardons, fromage ou légumes.
Les mirabelliers rongés de lichens jaunâtres, lui rappelèrent des jours d'été, où sa mère chauffait le four pour cuire les « quiches », les tartes juteuses. - Émile Moselly, Joson Meunier: histoire d'un paysan lorrain
5. (Familier) Personne considérée comme peu compétente ou maladroite.
6. (Populaire) Synonyme de coup ou gifle.
