feuilles de riz : fines feuilles comestibles obtenues à partir de farine de riz, utilisées principalement dans la cuisine asiatique pour envelopper ou garnir divers plats, notamment les nems, les rouleaux de printemps et les desserts.
Les feuilles de riz sont essentielles pour préparer des rouleaux de printemps frais et légers.
Dans certaines recettes, les feuilles de riz peuvent être frites pour ajouter du croustillant aux plats.
Les feuilles de riz se réhydratent rapidement dans l'eau chaude, ce qui les rend faciles à manipuler.
