rases de quatre-épices : mélange d'épices traditionnel utilisé en cuisine, généralement composé de poivre, de muscade, de girofle et de cannelle, apportant une saveur chaude et aromatique aux plats.
Ce mélange de rases de quatre-épices est idéal pour assaisonner les viandes rôties.
Dans la préparation de la sauce, j'ajoute une pincée de rases de quatre-épices pour rehausser le goût.
Les rases de quatre-épices sont souvent utilisées dans les recettes de pain d'épices pour leur parfum caractéristique.
