1. (Mycologie) Genre de champignons de la famille des russulacées, répandus dans les bois et les forêts, trapus, à lames adhérentes, au pied sans anneau et cassant, mais ne produisant pas de liquide (lait) à la cassure comme les lactaires.
L'arrière-saison prolongeait l'éclosion tardive des bolets, des russules ''jolies'', des tricholomes bleus. (Jean Rogissart, Passantes d'Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
Certaines russules sont comestibles, d'autres sont toxiques.
2. (Mycologie) Genre de champignons basidiomycètes de la famille des Russulaceae, caractérisés par leur forme trapue, leurs lames adhérentes, un pied cassant sans anneau et l'absence de liquide à la cassure.
L'arrière-saison prolongeait l'éclosion tardive des bolets, des russules '' jolies '', des tricholomes bleus. - Jean Rogissart, Passantes d'Octobre
