1. Durant la Haute Antiquité, l'outre sert surtout à transporter en grandes quantités du vin d'un endroit à un autre. On apporte le vin dans une outre jusque dans la salle à manger et c'est avec l'outre que l'on remplit les coupes. Sur une fresque découverte à Pompéi, on peut voir une femme versant d'une outre du vin dans un cantharus tenu par Silène .
2. Une outre ( du latin Uter ) est un sac en peau de bouc, de chèvre, de cochon, de boeuf ou de veau, cousu par un bout et dont toutes les coutures sont soigneusement bouchées avec de la poix, afin de pouvoir y renfermer des liquides, ou le gonfler d'air.
