1. Se dit d'un alcool éthylénique qui sert à synthétiser la glycérine.
2. En chimie organique, le terme allylique se réfère au groupe allyle qui est un groupe fonctionnel alcénique de formule semi-développée H2C=CH-CH2-. Il peut être considéré comme constitué d'un groupe vinyle, CH2=CH-, attaché à un méthylène, -CH2-. Par exemple, l'alcool allylique a pour formule H2C=CH-CH2OH. Un autre exemple d'un composé allylique simple est le chlorure d'allyle. Des versions dérivées du groupe parent allyl comme le groupe trans-but-2-én-1-yl ou crotyl (CH3CH=CH-CH2-), peuvent être aussi nommés groupes allyliques.
3. Radical insaturé de formule (-CH 2 -CH=CH 2 ), présent dans plusieurs composés végétaux dont l'alliine de l'ail. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
4. Groupe fonctionnel alcénique de formule semi-développée H2C=CH-CH2-
Un glucoside, la sinigrine ou myronate de potasse, (...) se décompose en glucose, sulfate acide de potasse et cyanosulfure d'allyle (ou essence de moutarde).
(L. Plantefol, Cours de botanique et de biologie végétale, t. 2, 1931, p. 365)
