réaliser une marinade : préparer un mélange de liquides et d'épices dans lequel des aliments, généralement de la viande ou des légumes, sont laissés à tremper afin d'améliorer leur saveur et leur tendreté.
Pour donner plus de goût à ses brochettes, il a décidé de réaliser une marinade à base d'huile d'olive, d'ail et d'herbes.
Avant de cuire le saumon, elle a pris soin de réaliser une marinade avec du jus de citron et de la sauce soja.
Pour ses légumes grillés, il a choisi de réaliser une marinade à base de vinaigre balsamique et de miel.
