1. (Cuisine) Tarte renversée où les pommes légèrement caramélisées sont recouvertes d'une mince couche de pâte brisée et que l'on sert chaude.
Les enfants, revenus, hument le parfum caramélisé de la tarte rituelle : la tatin ! (Le Monde, 18 juill. 1987, p. 13, col. 4)
2. Tarte aux pommes dont les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson.
La tarte Tatin peut être servie avec une boule de glace à la vanille ou un ramequin de crème fraîche.
3. La tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte.
4. La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre, la pâte disposée au-dessus de la garniture. Après cuisson au four, elle est renversée sur un plat et servie tiède.
5. La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre dont la pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four. Elle est ensuite renversée sur un plat et servie tiède.
6. (Cuisine) Tarte où des pommes caramélisées sont recouvertes de pâte brisée, servie chaude après avoir été cuite à l'envers.
Les enfants, revenus, hument le parfum caramélisé de la tarte rituelle : la tatin ! - Le Monde, 18 juill. 1987
