acide carboxylique à chaîne aliphatique
Nom, Nom masculin singulier, Gender:Mas, Number:Sing
Définitions
acide carboxylique à chaîne aliphatique : composé organique caractérisé par la présence d'un groupe carboxyle (-COOH) et d'une chaîne carbonée aliphatique, qui peut être saturée ou insaturée. Ces acides sont souvent utilisés dans la synthèse chimique et dans l'industrie alimentaire.
Les acides carboxyliques à chaîne aliphatique, comme l'acide octanoïque, sont présents dans certaines huiles végétales.
En chimie organique, l'acide acétique est un exemple classique d'acide carboxylique à chaîne aliphatique.
Les propriétés acides des acides carboxyliques à chaîne aliphatique en font des agents de conservation efficaces dans les produits alimentaires.
