tyramine oxydase : Enzyme impliquée dans le métabolisme de la tyramine, un composé organique dérivé de l'acide aminé tyrosine, qui catalyse l'oxydation de la tyramine en produisant des composés inactifs.
La tyramine oxydase joue un rôle essentiel dans la régulation des niveaux de tyramine dans l'organisme.
Une inhibition de la tyramine oxydase peut entraîner une accumulation de tyramine, ce qui peut provoquer des effets indésirables, notamment des crises hypertensives.
Des médicaments appelés inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO) bloquent l'action de la tyramine oxydase pour traiter certains troubles psychiatriques.
