1. croûte formée de pâte feuilletée ou brisée pouvant contenir plusieurs aliments
2. Spécialité pâtissière des vallées du Couserans dans le département de l'Ariège.
3. (Québec) Crumble.
4. (Pâtisserie) Enveloppe formée d'une croûte de pâte un peu croquante, dans laquelle on sert différents mets.
On gâchait dans les assiettes des cèpes à l'italienne et des croustades d'ananas Pompadour.
(Émile Zola, Nana, 1881)
5. (Cuisine) Mets constitué de croûte garnie d'une préparation salée.
Servez la croustade avec un peu de salade verte.
6. Pâtisserie constituée d'une enveloppe de pâte légèrement croquante renfermant diverses préparations.
On gâchait dans les assiettes des cèpes à l'italienne et des croustades d'ananas Pompadour.
7. Spécialité culinaire originaire des vallées du Couserans, dans le département de l'Ariège, caractérisée par sa texture et sa composition particulières.
8. (Au Québec) Désigne un dessert composé principalement de fruits recouverts d'une pâte émiettée cuite au four, communément appelé crumble.
