Partie du corps située entre les cuisses.
Ils ne se nourrissent absolument que de viande de vache rôtie, dont ils ne prennent que les côtes, l'entrecuisse, et la chair qui recouvre le ventre et l'estomac.
(David Baillie Warden, Jean Baptiste Pierre Jullien Courcelles, Nicolas Vigton de Saint-Allais, L'art de vérifier les dates, 1828, page 228)
