1. Où l'on ne fait pas d'excès de table.
Une vie, un régime sobre.
2. (Figuré) Se dit de celui qui use de certaines choses avec discrétion, retenue, modération.
Elle parlait en phrases sobresDe la révolution d'octobre.
(Gilbert Bécaud, Nathalie, 1964)
En fait d'ornements, un écrivain, un peintre, un architecte doit être sobre.
Il est fort sobre de louanges.
Cet homme est sobre en paroles.
3. (En particulier) Qui est peu exigeant pour sa nourriture, en parlant des animaux.
L'âne, le chameau sont sobres.
4. Qui est tempérant dans le boire et dans le manger.
Mais à lui-même aussi, cette mort serrait le coeur qui, d'un coup, anéantissait un homme en pleine vigueur, dans la fleur de l'âge, sans l'avertir par les prodromes les plus légers, un homme sobre comme il l'était, et cela à quelque temps de la retraite.
(Jean Rogissart, Passantes d'Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
Quant aux Russes, généralement sobres, l'infusion de thé leur suffit, paraît-il, non sans une certaine addition de « vodka », qui est l'eau-de-vie moscovite par excellence.
(Jules Verne, Claudius Bombarnac, Claudius_Bombarnac/1, J. Hetzel et Cie, Paris, 1892)
