1. La Gélinotte des bois (Tetrastes bonasia) est une petite espèce de gallinacés faisant partie de la faune typique de certains habitats de sous-bois de certaines régions, et appartenant à la famille des Phasianidae et à la sous-famille des Tetraoninae. C'est une espèce qui a disparu d'une grande partie de son aire naturelle et potentielle de répartition
2. (Ornithologie) Espèce d'oiseau de la sous-famille des tétraoninés (tétras et alliés), petit gallinacé d'Eurasie sédentaire dont le mâle a une petite crête érectile.
Le dimorphisme sexuel est peu marqué chez la gélinotte des bois. (Michel Vallance, Faune sauvage de France: biologie, habitats et gestion, 2007)
3. (Zoologie) Oiseau sauvage, gallinacé de la taille d'une perdrix et dont la chair est fort délicate. Trois espèces de deux genres différents:
Tetrastes sewerzowi
Gélinotte de Severtzov
Tetrastes bonasia
Gélinotte des bois
Bonasa umbellus
Gélinotte huppée
4. Variante de gélinotte.
Ils se levèrent alors, sortirent du bois, et regagnèrent la chaumière à petits pas ; en chemin le forestier eut l'occasion de tuer quelques gelinottes. (Gustave Aimard, Le Forestier, p. 36)
? on voyait s'enlever par compagnies les « tinamous, » sorte de bartavelles particulières aux Pampas, des gelinottes noires, une espèce de pluvier, nommé « teru-teru, » des râles aux couleurs jaunes, et des poules d'eau d'un vert magnifique. (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
La gelinotte huppée (Bonasa umbellus) est communément appelée « perdrix » au Québec.
5. Gélinotte (1950-1970) est un cheval de course participant aux courses de trot, née dans le haras de monsieur et madame Karle, à Croissanville, dans le Calvados. Surnommée 'La Madone des sleepings', sa popularité fut incomparable dans la France des années 50.
6. (Ornithologie) Galliforme sauvage de taille similaire à celle d'une perdrix, réputé pour la finesse de sa chair.
Si l'on ne me donnait pas de sauce avec des gélinottes ou des ailes de poulet, eh bien... je ne sais pas ce que je deviendrais.
- Nikolaï Gogol, Les nouvelles de Petersbourg - Les carnets d'un fou
7. Variante orthographique de gélinotte, désignant un oiseau galliforme du genre Tetrao, rencontré principalement dans les forêts boréales.
Depuis midi nous n'avons fait que plumer des faisans, des huppes, des gelinottes, des coqs de bruyère. La plume en volait partout... - Alphonse Daudet, Les trois messes basses
