1. Substance naturelle ou artificielle qui, dans un organisme vivant, à la suite de transformations, donne une vitamine connue. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
2. (Biochimie) Substance exogène pouvant être convertie en vitamine par le métabolisme [1].
Le panthénol ou provitamine B5 est une provitamine de l'acide panthothénique ou vitamine B5.
Le bêta-carotène est une provitamine pouvant être convertie en vitamine A par le corps humain ainsi que plusieurs caroténoïdes.
3. Une provitamine est une substance pouvant être convertie en vitamine par des tissus animaux. Par exemple, le carotène est une provitamine pouvant être convertie en vitamine A par le corps humain.
4. Une provitamine est une substance issue de l'alimentation pouvant être transformée en vitamine par l'organisme,.
