(Botanique) (Désuet) Nom donné à des plantes de la famille des Oxalis originaires des prairies de la Patagonie et les îles Falkland.
Les oxalis enneaphylla et pumila, plantes acides vulgairement nommés vinaigrettes, jouissent de propriétés nourrissantes, toniques et rafraîchissantes (Louis de Freycinet, Voyage autour du monde :entrepris par ordre du roi ... exécuté sur les corvettes de S. M. l'Uranie et la Physicienne, pendant les années 1817, 1818, 1819 et 1820 .)
On la nommoit Vinaigrette à cause de son goût. (Antoine-Joseph Pernety, Journal historique d'un voyage fait aux îles Malouines en 1763 et 1764 pour les reconnoître et y former un établissement et de deux voyages au détroit de Magellan avec une relation sur les Patagons)
Une oxalide (oxalis enneaphylla), qui est la vinaigrette de Pernetty : sa fleur est rose. (Louis de Freycinet, Voyage autour du monde? exécuté sur les corvettes de J. M. l'Uranie et la Physicienne, pendant les années 1817, 1818, 1819 et 1820)
