1. (Cuisine) (Vieilli) Sorte de ragoût fait de divers légumes et viandes cuits ensemble.
Ne mettez point votre pot au feu si matin, craignez d'en faire un consommé ; la pensée d'un oille me plaît bien, elle vaut mieux qu'une viande seule : pour moi, je n'y mets comme vous qu'une seule chose avec de la chicorée amère ;
(Marquise de Sévigné, XVIIe siècle)
Rien n'est plus malsain, rien n'est plus funeste qu'une oille ; il faut laisser ce mets grossier aux chanoines, aux professeurs de collège, aux festins de noces des laboureurs ; leurs estomacs peuvent s'en accommoder, mais celui d'un gouverneur demande des aliments plus légers.
(Miguel de Cervantes, Don Quichotte, 1605-1615)
3. (Cuisine, Vieilli) Ragoût composé de divers légumes et viandes cuits simultanément.
Ne mettez point votre pot au feu si matin, craignez d'en faire un consommé ; la pensée d'un oille me plaît bien, elle vaut mieux qu'une viande seule : pour moi, je n'y mets comme vous qu'une seule chose avec de la chicorée amère ;
