1. Nom d'un vin ancien de l'Italie qui était fort renommé, et qui s'emploie quelquefois comme synonyme de bon vin en poésie.
Boire du cécube.
2. Nom d'un vin ancien de l'Italie qui était fort renommé, et qui s'emploie quelquefois comme synonyme de bon vin en poésie.
Les trois grands crus déjà connus sous la République - le falerne, le cécube, le vin d'Albe - sont tous des vins liquoreux.
(André Tchernia, ?Jean-Pierre Brun, Le vin romain antique, 1999)
Boire du cécube.
3. Le cécube est un vin renommé de l'Antiquité romaine. Il était cultivé dans le Latium entre Terracine et Gaète. On emploie encore parfois ce terme pour désigner un bon vin : « Buvons, au nez des Catons, le vin de tous nos cantons. Coulez, cécube et falerne ! »
4. (?nologie) Vin de l'ancienne Italie, célèbre pour sa qualité et parfois utilisé en poésie comme synonyme de 'bon vin'.
Les trois grands crus déjà connus sous la République - le falerne, le cécube, le vin d'Albe - sont tous des vins liquoreux.
