1. (Lyonnais) Restaurant simple.
2. (Lyonnais) Casse-croûte.
Le Comité des fêtes organisait un mâchon pour réunir tous ses membres et les bénévoles qui oeuvrent à l'organisation.
3. Le mâchon est une tradition gastronomique lyonnaise servie aux heures matinales par des restaurants traditionnels lyonnais. Il est généralement composé de cochonnaille ou de tripes, et arrosé de pots de Beaujolais ou de Mâconnais. Le mot mâchon est dérivé du verbe mâcher.
4. (Lyonnais) (parler gaga) Casse-croûte.
la salade de barabans est indispensable à un bon mâchon. (Centre d'Études foréziennes, Mélanges, p. 66)
Le Comité des fêtes organisait un mâchon pour réunir tous ses membres et les bénévoles qui oeuvrent à l'organisation.
5. Le mâchon est un casse-croute matinal ou un repas . C'est un terme utilisé dans la région Rhône-Alpes .
6. (Lyonnais) Repas matinal traditionnel de la région lyonnaise, caractérisé par sa simplicité et destiné originellement aux ouvriers.
Le mâchon a même été inventé pour ça : vrai élément du patrimoine lyonnais il remplissait le ventre des ouvriers après une longue nuit à tisser. Et comme les employeurs n'étaient pas toujours généreux au niveau de la paye, il fallait bien rivaliser d'ingéniosité pour nourrir tout le monde à moindre frais : c'est ainsi que notre capacité à rendre goûtus les bas morceaux de cochon a fait une partie de la réputation de Lyon. - Romain Blachier, Rétablir le mâchon lyonnais matinal
7. (Lyonnais) (Parler gaga) Casse-croûte typiquement consommé lors d'un mâchon.
la salade de barabans est indispensable à un bon mâchon. - Centre d'Études foréziennes, Mélanges
