crème brûlée au caramel : dessert classique de la cuisine française, composé d'une crème onctueuse à base de jaunes d'oeufs, de crème et de sucre, recouverte d'une fine couche de caramel durci, obtenue par caramélisation du sucre à la surface.
La crème brûlée au caramel est souvent servie dans des ramequins individuels.
Lors d'un dîner, j'ai choisi la crème brûlée au caramel comme dessert pour impressionner mes invités.
La texture crémeuse de la crème brûlée au caramel contraste agréablement avec le croquant de la couche de caramel.
