crème brûlée simple : dessert classique de la cuisine française, composé d'une crème à base de jaunes d'œufs, de sucre et de crème fraîche, recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé, qui est généralement durcie à l'aide d'un chalumeau ou d'un grill.
La crème brûlée simple est souvent servie dans des ramequins individuels.
Ce dessert est apprécié pour son contraste entre la texture crémeuse et le croquant de la croûte de sucre.
Pour une touche personnelle, on peut aromatiser la crème brûlée simple avec de la vanille ou du zeste d'orange.
