figatelli : spécialité culinaire corse, il s'agit d'une saucisse à base de viande de porc, souvent assaisonnée avec des épices et des herbes, et généralement séchée à l'air.
Les figatellis sont souvent servis en apéritif, accompagnés de pain et de vin.
Lors de notre voyage en Corse, nous avons dégusté des figatellis faits maison dans une petite charcuterie.
Le figatelli est un incontournable de la gastronomie corse, apprécié pour sa saveur unique et son caractère artisanal.
