ganache de pro ! : Mélange riche et crémeux de chocolat et de crème, utilisé en pâtisserie pour garnir, enrober ou décorer des gâteaux et des desserts, souvent considéré comme un signe de maîtrise en chocolatier.
La ganache de pro ! est essentielle pour réaliser un gâteau au chocolat digne d'un chef.
Pour un dessert élégant, une ganache de pro ! peut être utilisée comme coulis sur un plat de fruits frais.
En maîtrisant la technique de la ganache de pro !, on peut créer des truffes au chocolat délicieuses et raffinées.
