1. (Anatomie) Partie inférieure et postérieure de la mandibule inférieure chez les quadrupèdes.
La tête est débarrassée des longs poils couvrant la ganache, le toupet, les oreilles, pour la faire paraître plus dégagée.
2. (Figuré) (Familier) Visage d'une personne.
Comme chaque fois que je nippais en milord, costume en cashmere, les pieds campés dans des Richelieu, j'avais une pensée pour le beau-père de mon ami P., un voyou de la vieille école, que je n'avais vu que trois fois dans ma vie, mais dont la ganache m'avait imposé le respect pour toujours.
3. (Figuré) (Familier) Individu manquant d'intelligence et d'énergie.
Mais vous avez eu assez de jugement pour être d'une tristesse morne quand elle a, en quelque sorte, dit à son digne père : ? Vous êtes une ganache.
4. (Au théâtre) Personnage incarnant un vieillard stupide et crédule.
- Je connais Janet qui joue les ganaches au théâtre. J'ai voulu être acteur et faire les ganaches aussi... Voilà comment l'idée m'est venue. Je n'ai même pas fait exprès au commencement, je t'assure. - (Jules Vallès, Le Bachelier)
5. (Pâtisserie) Préparation à base de chocolat et crème fraîche.
'' La légende raconte qu'en 1850... curieux... fut conquis et appela malicieusement cette découverte : ganache. ''
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1. La ganache est une préparation épaisse de chocolat servant à garnir une pâtisserie.
2. (Pâtisserie) Garniture à base de chocolat et de crème fraîche. [...]
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| (Au théâtre) Vieillard stupide et crédule.
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| (Figuré) (Familier) Personne sans intelligence et sans énergie. [...]
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| Alcool à base d'eau de noix et d'arquebuse. [...]
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1. Partie latérale et postérieure de la mâchoire inférieure du cheval. [...]
2. (Populaire) Mâchoire de l'homme. [...]
3. (Anatomie) La partie inférieure et postérieure de la mâchoire inférieure des quadrupèdes.
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| Partie proéminente de la lèvre inférieure d'un insecte. [...]
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| Fauteuil capitonné, sans bois apparent, très en vogue au dix-neuvième siècle. [...]
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| (Médecine vétérinaire) Cachexie dont un des symptôme est un gonflement sous la mandibule.
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