1. (Marine) Pièce transversale fixée au milieu de l'extrémité inférieure de la tige d'une ancre, destinée à faciliter l'ancrage en permettant à l'un des bras ou flukes de s'enfoncer dans le fond marin.
Si l'apparence de l'ancre correspond à celles qui équipaient les navires européens au début du 16e siècle, c'est le jas en bois étonnamment bien conservé qui fournit des indices supplémentaires importants.
2. (Industrie) Cuve utilisée dans une saline pour la récolte du sel.
3. (Provence) Bâtiment ou ensemble de bâtiments destinés à l'élevage et au logement des ovins.
Là, s'ouvre le portail du Jas-Meiffren, deux forts piliers reliés par une grille qui laisse voir, entre ses barreaux, une longue allée de mûriers.
4. (Ouest) Bassin initial d'un marais salant ou d'une vasière, situé en bordure de mer.
Il est très important que chaque marais ait un jas particulier dont le sol ne soit élevé que de 15 cent . au - dessus du niveau de l'eau, afin que le marais ne manque jamais d'eau ; [...].
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| (Industrie) Bassin de saline.
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| (Marine) Assemblage de deux pièces de bois qui sont ajustées par le milieu à l'extrémité de la verge d'une ancre à jas, et qui servent, lorsqu'on jette celle-ci, à la tenir placée de telle sorte qu'une de ses pattes ou becs morde sur le fond. [...]
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| (Provence) Bergerie.
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