1. (Québec), (Occitanie) Fouiner, espionner, farfouiller à la recherche de renseignements indiscrets.
2. (Désuet) Se procurer par ruse de quoi manger, de quoi se vêtir.
Écornifler quelques francs.
Écornifler un bon dîner. (pique-assiette)
3. (Familier) Importuner, harceler quelqu'un de façon à lui arracher un profit ou simplement à surprendre un renseignement.
Il a bien su nous écornifler.
4. Infliger une petite coupure ou éraflure sur la peau.
5. (Désuet) Acquérir par des moyens détournés de quoi se sustenter ou s'habiller.
6. (Familier) Solliciter quelqu'un avec insistance dans le but d'obtenir un avantage ou une information.
7. (Québec, Occitanie) Chercher à découvrir des informations confidentielles par curiosité indiscrète.