1. (Botanique) Variété de fève (Vicia faba).
Nous avions à nos repas,des gourganes et du lard rance,du vinaigre au lieu du vin
(Le corsaire le Grand Coureur, chant traditionnel)
Chauffer le beurre et ajouter les gourganes, le lard fumé et l'ail.
(« Saveurs - L'appel du fjord », LeDevoir.com, 20 aout 2011)
2. La gourgane ou fève des marais ou encore fagioli (Vicia faba) est une sorte de fève au goût caractéristique en provenance de la région de Charlevoix et cultivée au Saguenay-Lac-Saint-Jean au Québec.
3. La gourgane ou fève des marais est le fruit d'une variété de la plante Vicia faba. C'est une fève au goût caractéristique et au Québec, c'est dans la région de Charlevoix qu'elle est d'abord populaire, mais est aussi cultivée au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Son utilisation principale est en tant qu'ingrédient de la soupe aux gourganes.
4. La gourgane ou fève des marais est le fruit d'une variété de la plante Vicia faba. C'est une fève au goût caractéristique.
5. [noun] An edible bean that has broad seeds.
6. (Botanique) Faséole.
Les céréales secondaires et les protéagineux (féverole, pois) sont principalement destinés à l'élevage, en dehors du blé qui représente 15 % au maximum de la sole.
(Claire Lamine, Stéphane Bellon, Transitions vers l'agriculture biologique, 2010)
le baron , courut aux granges pleines de paille sèche, de luzerne et de féveroles.
(Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, 1846)
7. [noun] Broad bean, Vicia faba
8. (Botanique) Espèce de légumineuse (Vicia faba), également connue sous le nom de fève.
Nous avions à nos repas,des gourganes et du lard rance,du vinaigre au lieu du vin
