1. Le thon rouge du Nord (Thunnus thynnus), aussi appelé thon rouge de l'Atlantique ou « scombres », ou thon rouge de Méditerranée plus au sud, est l'une des trois espèces de thon rouge avec le thon rouge du Pacifique (Thunnus orientalis) et le thon rouge du Sud (Thunnus maccoyii).
2. Regroupe trois espèces de thon : le thon rouge du Nord ou thon rouge de l'Atlantique, le thon rouge du Sud et le thon rouge du Pacifique.
3. L'expression « thon rouge » désigne la chair de plusieurs grosses espèces de thons, caractérisés par la couleur rouge de leurs muscles centraux. Il ne s'agit donc pas d'une espèce en particulier, mais d'une appellation culinaire de certaines parties de plusieurs animaux (appartenant tous au genre Thunnus). Deux des espèces concernées sont menacées d'extinction par la surpêche.
