1. Masse que forment les aliments lorsqu'ils ont été soumis à la mastication et à l'action de la salive.
La durée de l'essai de 90 minutes, qui peut paraître au premier abord un peu longue, a été choisie parce qu'elle correspond au temps mis par le bol alimentaire pour parcourir le tube digestif de l'insecte.
(René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say, Paris : libr. E. Le François, 1939, p.63)
2. Un bol alimentaire est le résultat de divers aliments mâchés et mêlés de salive, prêts à être digérés. Le « voyage » d'un bol alimentaire va de l'isthme du gosier jusqu'à l'entrée dans l'estomac.
3. Le bol alimentaire ( ou bolus ) est défini, en physiologie, par la masse compacte et homogène d'aliments ingérés, mastiqués et imprégnés de salive, formée sur la partie supérieure de la langue et prête à être déglutie en un seul temps. La création du bol alimentaire constitue le temps buccal ( ou oral ) de la digestion. On parle également de « bol salivaire » pour la déglutition « à vide », c'est-à-dire sans aliment ingéré.
