1. « Cordon bleu » était, sous l'Ancien Régime, le surnom donné aux chevaliers de l'ordre du Saint-Esprit. Il désigne aujourd'hui un grand chef cuisinier.
2. Excellent cuisinier.
Ma femme est un véritable cordon bleu.
3. Empilage de tranches de viande blanche, de jambon et de fromage, plié en deux et pané.
Servir les cordons bleus avec un quartier de citron.
4. (Vieilli) Ruban large, moiré et bleu, auquel était attachée la croix de l'ordre du Saint-Esprit. On le disait aussi des chevaliers de l'ordre du Saint-Esprit.
5. Le cordon bleu, ou parfois cordon-bleu, est un plat préparé avec une escalope (de veau, de porc, de poulet ou de dinde) roulée autour de jambon et de fromage, puis panée.
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1. Le cordon bleu , ou parfois cordon-bleu , est un plat préparé avec une escalope (de veau, de porc, de poulet ou de dinde) roulée autour de jambon et de fromage, puis panée.
2. Le cordon bleu , ou parfois cordon-bleu , est un plat préparé avec une escalope de porc, parfois de veau voire de dinde roulée autour de jambon et de fromage, puis panée.
3. Le cordon bleu , parfois orthographié cordon-bleu , est un plat, dont l'origine oscille entre la France et la Suisse.
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