1. (Agriculture) (Viticulture) Espace laissé entre les rangs de vignes et utilisé pour d'autres cultures.
Lorsque les planches sont plus larges, le système est identique à celui en usage en terrain plat ; c'est le cas dans le Comtat et en Provence : les fillagues (simples ou doubles) sont séparées par une oullière de céréales. (Philippe Blanchemanche, Bâtisseurs de paysages: terrassement, épierrement et petite hydraulique,1990, p.141)
L'usage de planter les vignes sur deux files rapprochées entre elles, formant ce qu'on appelle un banc, et séparées des deux files voisines par un grand intervalle, dit oullière, dans lequel on sème du blé, est bon dans les terres fertiles, [?]. (J.-N. Barbier de Vémars, Annales des arts et manufactures, t.34, p.294, 1809)
2. (Agriculture) Espace laissé entre les rangs de vignes et utilisé pour d'autres cultures.
Dans les vignes en ouillière.
3. (Agriculture) Terre intercalaire entre les rangs de vignes pour des cultures diverses.
