1. Action d'adultérer.
Actuellement, il n'existe aucun moyen absolu de déterminer quantitativement l'adultération.
(Association laitière française, Revue laitière française?: nos 217 à 227, 1965)
Aujourd'hui, cette frelaterie des produits, cette adultération criminelle a gagné le commerce intérieur et le commerce des choses les plus nécessaires à la vie.
(Honoré de Balzac, Portraits et critique littéraire?: La Chine et les Chinois, IV, 1842, in ?uvres complètes, tome XXII, Calmann Lévy, Paris, 1879, p. 354)
L'adultération des médicaments.
L'adultération des monnaies est un crime.
2. L'adultération est une pratique frauduleuse consistant en l'ajout d'un produit de moindre valeur à un autre produit, qui est alors vendu ou donné pour ce qu'il n'est pas (par exemple ajout d'eau dans le lait, ou ajout d'une huile de mauvaise qualité dans une huile d'olive vendue comme de bonne qualité).
3. (Didactique) Étendre d'eau ou d'un solvant adapté, un liquide quelconque.
Les peintures glycérophtaliques se diluent avec du white spirit.
Diluez le pastis dans cinq volumes d'eau !
4. Action de frelater ou résultat de cette action.
(...) une bouteille de vin de Champagne ou de Bordeaux coûte jusqu'à huit roubles (...). Dans les plus riches maisons même, je bois avec une extrême prudence, car on commence à sentir le frelatage. (J. DE MAISTRE, Corresp., 1808-10, p. 226).
5. Action de dénaturer un produit en y ajoutant des substances généralement inférieures ou étrangères à sa composition originale.
Aujourd'hui, cette frelaterie des produits, cette adultération criminelle a gagné le commerce intérieur et le commerce des choses les plus nécessaires à la vie.
