1. (Boucherie) Se dit des abats formés par le feuillet des ruminants.
2. (Religion) Recueil des psaumes composés par David ou qui lui sont communément attribués.
Savoir le psautier par coeur.
3. (Religion) Livre, manuscrit ou imprimé, qui contient les psaumes.
Trente moines, épluchant feuillet par feuillet des psautiers aussi crasseux que leurs barbes, louaient Dieu et chantaient pouilles au diable. (Aloysius Bertrand, Gaspard de la nuit, 1842 )
4. Un psautier est un recueil de psaumes, souvent associé avec d'autres textes religieux comme un calendrier liturgique ou les litanies des saints. Il était au Moyen Âge et à la Renaissance généralement enluminé et rédigé en latin issu de la traduction de la Vulgate en Occident ou en grec de la Septante en Orient.
5. (Religion) Ouvrage contenant l'ensemble des psaumes attribués à David, utilisé pour la liturgie.
6. (Boucherie) Ensemble d'abats de ruminants, spécifiquement le feuillet.
7. (Littérature) Volume manuscrit ou imprimé renfermant les psaumes destinés au culte ou à la méditation personnelle.
Trente moines, épluchant feuillet par feuillet des psautiers aussi crasseux que leurs barbes, louaient Dieu et chantaient pouilles au diable.
