2. Boisson chaude ou froide, obtenue en faisant macérer, avec ou sans épices, dans du vin sucré, du citron ou de l'orange.
Dis-donc, chérie, si nous lichions un petit bischof ? Qu'en penses-tu ? (?) Non, tu n'as pas soif ? Oh ! n'aie pas peur, va, ce sera un vrai bischof que tu boiras, pas de ceux qu'on sert en bas.
(Huysmans, Marthe, 1876, p. 97)
Après avoir passé successivement par la demi-tasse, le grog, le bischof, le vin chaud et même l'eau rougie, il était revenu à la bière.
(Flaubert, L'Éducation sentimentale, t. 2, 1869, p. 245)
